Step1:*採:時逢農曆8月至隔年4月,利用人工從桂花樹上採摘桂花!

桂花釀DIY1 桂花釀DIY2  

Step2:*挑:挑出桂花花瓣並細心挑除雜枝殘葉,去蕪存菁

桂花釀DIY3 桂花釀DIY4  

Step3:*乾:將挑出之花瓣在室內進行萎凋,加速花蕊水分蒸散

桂花釀DIY6  

Step4:*糖:將萎凋的桂花置入瓶中並加入冰糖(冰糖與桂花比例1:1)

桂花釀DIY7  

Step5:*封:將瓶密封,至於陰涼處,約4~6個月後,便可完成芳香馥郁的桂花釀(蜜)囉!

桂花釀DIY8  

p.s桂花釀(蜜) 要沖熱水才會香喔!

 

arrow
arrow

    茶鄉桂花農園 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()